Во вкусе и аромате этого чая можно почувствовать множество оттенков и граней. Среди наиболее явных и узнаваемых — древесные, дымные, травянистые, цветочные, черносливовые и медовые. При неправильном заваривании в напитке чувствуется выраженная горечь и терпкость. Цвет настоя может быть как зеленовато-золотистым, так и красновато-янтарным — в зависимости от выдержанности чая. Молодой Шен Пуэр оказывает бодрящее действие и имеет резковатый вкус.
